Speise im Gourmetrestaurant, © Holger Stöhrmann / Mohltied!© Holger Stöhrmann / Mohltied!

Es­sen & Trin­ken

Fangfrischer Fisch, zartes Deichlamm, würziger Käse oder duftender Katenschinken

Wer sich im Land zwischen den Meeren auf eine kulinarische Entdeckungsreise begibt, kann aus dem Vollen schöpfen. Hier lockt der unmittelbare Genuss regionaler und saisonaler Produkte in bester Qualität. Probieren kann man diese am besten in einem der landestypischen Gasthöfe oder in den gemütlichen Hof-Cafés. Und wenn der Geschmack überzeugt, können die Produkte oft direkt beim Erzeuger im Hofladen oder in einer der vielen regionalen Manufakturen erworben werden.

Unser Videoblogger Christoph Karrasch hat sich auf kulinarische Reise durch den echten Norden begeben. Er soll Koch Udet Schwab die Zutaten für ein typisch schleswig-holsteinisches Essen bringen. Nur leider hat er keine Ahnung, worum es geht…

Aus der Re­gi­on

Blick auf die Weinreben in der Holsteinischen Schweiz, © TA.SH / Jan-Christoph Schultchen© TA.SH / Jan-Christoph Schultchen

Wein aus dem echten Norden


Seit 2009 bauen Winzer auf den Weinbergen Schleswig-Holsteins erfolgreich Wein an – und das trotz der salzigen Luft, den starken Winden und dem allseits bekannten Schietwetter.

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Das Hofcafe Bauernstübchen, © Holger Stöhrmann / Mohltied!© Holger Stöhrmann / Mohltied!

Hofcafés in Schleswig-Holstein


In liebevoller Handarbeit zu besonders leckeren Kuchen und Torten verarbeitete, regionale Produkte, warten in den Hofcafés Schleswig-Holsteins darauf, von hungrigen Ausflüglern verspeist zu werden. Entdecken Sie die kleinen Oasen inmitten der schönen Natur im Land zwischen den Meeren!

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Gut Panker, © Holger Stöhrmann / Mohltied!© Holger Stöhrmann / Mohltied!

Gasthöfe in Schleswig-Holstein


Genießen Sie die schleswig-holsteinische Küche in einem unserer zahlreichen landestypischen Landgasthöfe.

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Fischverarbeitung an Bord, © Silke Goes / Mohltied!© Silke Goes / Mohltied!

Fisch aus Schleswig-Holstein


Die maritime Küche Schleswig-Holsteins beschert Besuchern mit ihrer Vielfalt kulinarischer Schätze aus Nord- und Ostsee sowie den Seen abwechslungsreiche Gaumenfreuden.

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Rosenaufstrich von rosenfeines, © FEINHEIMISCH© FEINHEIMISCH

Regionale Manufakturen


Wie schmeckt eigentlich der echte Norden? Um das herauszufinden, können Sie sich auf den Weg in eine unserer schleswig-holsteinischen Manufakturen machen: Probieren Sie sich durch die Vielfalt an regional produzierten Köstlichkeiten und vergewissern Sie sich selbst, wie hier mit Liebe zum Produkt gearbeitet wird.

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Käsekeller, © TA-SH / I. Wandmacher© TA-SH / I. Wandmacher

Käse aus Schleswig-Holstein


120 Käsesorten für echte Feinschmecker.

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Hofladen „Das Landei aus Angeln“, © Mohltied!© Mohltied!

Hofläden in Schleswig-Holstein


Regionale Produkte aus nachhaltigem Anbau, Fleisch von glücklichen Tieren und die Verwendung umweltbewusster Verpackungen: In unseren Hofläden im echten Norden kann man mit gutem Gewissen einkaufen und bekommt dafür auch noch Spitzenqualität.

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Dolleruper Whisky, © FEINHEIMISCH© FEINHEIMISCH

Brennereien & Destillerien


Zu Schleswig-Holstein gehören flüssige Leckereien ebenso wie die Wellen und das Watt.

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Birnen und Speck, © Susländer, Herr Wilhelm Ahrens© Susländer, Herr Wilhelm Ahrens

Fleisch aus Schleswig-Holstein


Ob Holsteiner Katenschinken, Filet vom Galloway-Robust-Rind oder Salami vom Angler Sattelschwein – in Schleswig-Holstein wird viel Wert auf geschmackvollen Fleischgenuss gelegt.

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Mehr Tipps aus Schles­wig-Hol­stein

Janbecks Fairhaus, © Henrik Matzen© Henrik Matzen

Verantwortungsbewusst Reisen
Nach­hal­ti­ger Ur­laub

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Katengarten in Bosau, © TA.SH / Jan-Christoph Schultchen© TA.SH / Jan-Christoph Schultchen

Onlineportal
Gu­tes di­rekt vom Hof

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Schleswig-Holstein Gourmet Festival, © Gutsküche© Gutsküche

Schleswig-Holstein
Gour­met Fes­ti­val

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Regionale Produkte von FEINHEIMISCH, © TA.SH© TA.SH

Genuss aus Schleswig-Holstein
Fein­hei­misch

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