Speise im Gourmetrestaurant© Holger Stöhrmann / Mohltied!

Es­sen & Trin­ken

Fangfrischer Fisch, zartes Deichlamm, würziger Käse oder duftender Katenschinken

Wer sich im Land zwischen den Meeren auf eine kulinarische Entdeckungsreise begibt, kann aus dem Vollen schöpfen. Hier lockt der unmittelbare Genuss regionaler und saisonaler Produkte in bester Qualität. Probieren kann man diese am besten in einem der landestypischen Gasthöfe oder in den gemütlichen Hof-Cafés. Und wenn der Geschmack überzeugt, können die Produkte oft direkt beim Erzeuger im Hofladen oder in einer der vielen regionalen Manufakturen erworben werden.

Unser Videoblogger Christoph Karrasch hat sich auf kulinarische Reise durch den echten Norden begeben. Er soll Koch Udet Schwab die Zutaten für ein typisch schleswig-holsteinisches Essen bringen. Nur leider hat er keine Ahnung, worum es geht…

Aus der Re­gi­on

Wein aus dem echten Norden

Seit 2009 bauen Winzer auf den Weinbergen Schleswig-Holsteins erfolgreich Wein an – und das trotz der salzigen Luft, den starken Winden und dem allseits bekannten Schietwetter.

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Blick auf die Weinreben in der Holsteinischen Schweiz© TA.SH / Jan-Christoph Schultchen

Hofcafés in Schleswig-Holstein

In liebevoller Handarbeit zu besonders leckeren Kuchen und Torten verarbeitete, regionale Produkte, warten in den Hofcafés Schleswig-Holsteins darauf, von hungrigen Ausflüglern verspeist zu werden. Entdecken Sie die kleinen Oasen inmitten der schönen Natur im Land zwischen den Meeren!

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Das Hofcafe Bauernstübchen© Holger Stöhrmann / Mohltied!

Gasthöfe in Schleswig-Holstein

Genießen Sie die schleswig-holsteinische Küche in einem unserer zahlreichen landestypischen Landgasthöfe.

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Gut Panker© Holger Stöhrmann / Mohltied!

Fisch aus Schleswig-Holstein

Die maritime Küche Schleswig-Holsteins beschert Besuchern mit ihrer Vielfalt kulinarischer Schätze aus Nord- und Ostsee sowie den Seen abwechslungsreiche Gaumenfreuden.

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Fischverarbeitung an Bord© Silke Goes / Mohltied!

Regionale Manufakturen

Wie schmeckt eigentlich der echte Norden? Um das herauszufinden, können Sie sich auf den Weg in eine unserer schleswig-holsteinischen Manufakturen machen: Probieren Sie sich durch die Vielfalt an regional produzierten Köstlichkeiten und vergewissern Sie sich selbst, wie hier mit Liebe zum Produkt gearbeitet wird.

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Rosenaufstrich von rosenfeines© FEINHEIMISCH

Käse aus Schleswig-Holstein

120 Käsesorten für echte Feinschmecker.

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Käsekeller© TA-SH / I. Wandmacher

Hofläden in Schleswig-Holstein

Regionale Produkte aus nachhaltigem Anbau, Fleisch von glücklichen Tieren und die Verwendung umweltbewusster Verpackungen: In unseren Hofläden im echten Norden kann man mit gutem Gewissen einkaufen und bekommt dafür auch noch Spitzenqualität.

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Hofladen „Das Landei aus Angeln“© Mohltied!

Brennereien & Destillerien

Zu Schleswig-Holstein gehören flüssige Leckereien ebenso wie die Wellen und das Watt.

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Dolleruper Whisky© FEINHEIMISCH

Fleisch aus Schleswig-Holstein

Ob Holsteiner Katenschinken, Filet vom Galloway-Robust-Rind oder Salami vom Angler Sattelschwein – in Schleswig-Holstein wird viel Wert auf geschmackvollen Fleischgenuss gelegt.

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Birnen und Speck© Susländer, Herr Wilhelm Ahrens

Mehr Tipps aus Schles­wig-Hol­stein


  • Nach­hal­ti­ger Ur­laub

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    Janbecks Fairhaus© Henrik Matzen

  • Onlineportal
    Gu­tes di­rekt vom Hof

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    Katengarten in Bosau© TA.SH / Jan-Christoph Schultchen

  • Schleswig-Holstein
    Gour­met Fes­ti­val

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    Schleswig-Holstein Gourmet Festival© Gutsküche

  • Genuss aus Schleswig-Holstein
    Fein­hei­misch

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    Regionale Produkte von FEINHEIMISCH© TA.SH
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