Über diesen Podcast

In Schleswig-Holstein ist der Wind frisch und der Ton immer herzlich! Wer denkt, im echten Norden wären alle Menschen wortkarg, wird beim Küstenschnack eines Besseren belehrt. Im Podcast der Tourismus-Agentur Schleswig-Holstein geht’s regelmäßig um alles, was Land und Leute so besonders macht. Gönnen Sie sich Ihre ShoreTime und lassen Sie sich beflügeln!

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Titelbild des Podcasts Shoretime - Der Küstenschnack

2022

Juni

ShoreTime 21 - Wilder Westen im hohen Norden

Die Karl-May-Spiele in Bad Segeberg

An kaum einem anderen Ort in Norddeutschland, lassen sich Wild-West-Abenteuer so hautnah erleben, wie am Kreidefelsen in Bad Segeberg. Seit sieben Jahrzehnten begeistern dort die Karl-May-Spiele jeden Sommer hunderttausende Fans – und das in nur wenigen Monaten. Nach zwei Jahren coronabedingter Pause finden die Spiele an einer der schönsten Freilichtbühnen Deutschlands wieder statt – mit Alexander Klaws in der Hauptrolle als Winnetou. Mit ihm haben wir über das einzigartige Spektakel im echten Norden gesprochen.

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ShoreTime 20 - Festivals op’n platten Land

Wie der Norden zum Mekka für Musikbegeisterte wurde

Sie sind zwei der größten Musik-Ereignisse der Welt: Das Wacken Open Air und das Schleswig-Holstein Musik Festival. Sie ziehen nicht nur hunderttausende Fans in den Norden, sondern auch namhafte Künstlerinnen und Künstler. Schleswig-Holstein hat sich damit international einen echten Namen gemacht. Wie kamen diese Hochkaräter aufs platte Land? Darüber haben wir mit den Machern der Festivals, Christian Kuhnt und Thomas Jensen, gesprochen.

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Mai

ShoreTime 19 - Auf T(a)uchfühlung mit Plattfisch, Seestern & Co

Den Wundern der Unterwasserwelt auf der Spur

Im Ostsee Info-Center erfahren kleine und große Besucher Interessantes über die schützenswerte Artenvielfalt des Brackwasser-Binnenmeeres. Am Hafen von Eckernförde, direkt am Strand gelegen, bietet das OIC Faszinierendes zum Staunen und Anfassen. Denn der Lebensraum unter der Wasseroberfläche ist voller Besonderheiten und Geheimnisse. Nicht nur bei Schietwetter ein empfehlenswerter Ausflugstipp – gerade für Familien, Schulklassen oder Ferienfreizeiten.

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ShoreTime 18 – Auf ein, zwei Fischbrötchen in der Holsteinischen Schweiz

Der echte Norden – das ist das Meer, das ist der Wind. Das sind aber auch die vielen Seen und Wälder. Besonders wasserreich und naturschön ist die Holsteinische Schweiz. Doch auch hier darf ein kulinarisches Highlight nicht fehlen: Das Fischbrötchen.

Eine malerische Landschaft mit zahlreichen Seen, glasklarem Wasser, umgeben von dichtem Grün – das ist die Holsteinische Schweiz. Ein kleines Juwel im echten Norden und Dorado für Naturfreunde, Outdoor-Aktive sowie Entspannungssuchende. Doch ob Kurztrip oder längere Auszeit: Der Genuss eines Fischbrötchens krönt jeden Ausflug! In Schleswig-Holstein ist es längst mehr als ein Snack, sondern ein kulinarischer Dauerknüller und echt nordisches Kulturgut.

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April

ShoreTime 17 – Die NordArt in Büdelsdorf

Große Kunst in einer kleinen, beschaulichen Stadt: Die NordArt in Büdelsdorf bei Rendsburg zählt zu den größten Ausstellungen zeitgenössischer Kunst in Europa und zieht mit ihren beeindruckenden Skulpturen und Events jeden Sommer über 100.000 Besucher an.

Jeden Sommer erfindet sie sich neu: Die NordArt in Büdelsdorf bei Rendsburg. Skulpturen, Gemälde und andere Kunstwerke aus aller Welt, aber auch Theater, Ballett und Konzerte locken jedes Jahr mehr als 100.000 Besucher nach Büdelsdorf bei Rendsburg. Damit hat sich die NordArt zu einer der größten Ausstellungen zeitgenössischer Kunst entwickelt, die inzwischen weit über Schleswig-Holstein hinaus bekannt ist.

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ShoreTime 16 – Fahrrad-Erlebnisse in Nordfriesland

Mit eingebautem Rückenwind durch eine der schönsten Landschaften im echten Norden: Prämierte E-Bike-Touren führen Fahrradbegeisterte nicht nur am Deich entlang, sondern praktisch über Meeresboden.

Sie heißen „Deichflitzer“, „Sturmhelfer“ oder „Möwenblitz“ und mit ihnen lässt sich die überraschend abwechslungsreiche Landschaft Nordfrieslands auf besondere Weise erleben: Nachhaltig, komfortabel und mit Motorunterstützung. Die kraftvollen Mieträder mit den klangvollen Namen stammen aus der Flotte von Radtouren Nordfriesland NordVelo – einem jungen Unternehmen, das für sein innovatives Konzept mit dem ADAC-Tourismuspreis Schleswig-Holstein 2021 ausgezeichnet wurde. Ihr Ziel: Den Radtourismus in Schleswig-Holstein revolutionieren und mit hoher Qualität, Kompetenz und Service überzeugen.

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März

ShoreTime 15 – Green Meetings – Nachhaltige Events in der Musik- und Kongresshalle Lübeck

Kunst, Kultur und Unterhaltung – das geht auch umweltbewusst, wie die Lübecker MUK beweist.

Bienen auf dem grünen Dach, Stromverbrauch mehr als halbiert und noch viele weitere Ideen, um Kongresse und Konzerte nachhaltig zu gestalten: Geschäftsführerin Ilona Jarabek hat aus der MUK eine Veranstaltungsstätte mit Vorbild-Charakter gemacht und Schleswig-Holstein als Tagungsort auf die Landkarte gesetzt. Mit Ihrem Team schafft sie Events, über die sich Publikum und Umwelt freuen.

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ShoreTime 14 - Süßwasseralternative Herzogtum Lauenburg

Schleswig-Holstein – das ist nicht nur Nord- und Ostseeküste. Auch zwischen den Meeren gibt es jede Menge zu entdecken.

Eine echte Süßwasseralternative zu den Küsten Schleswig-Holsteins ist das Herzogtum Lauenburg, das durch malerische Wälder und mehr als 40 Seen besticht, die am besten mit dem Rad oder mit dem Kanu erkundet werden können. Wer sich mitten in die Natur begibt, erlebt eine einzigartige und oftmals unberührte Landschaft – perfekt zum Ausspannen, Erholen und Entdecken.

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Februar

ShoreTime 13 - Gefiederte Vielfalt an der Nordsee

Martin Kühn ist Ranger im Nationalpark Wattenmeer an der Nordseeküste Schleswig-Holsteins und zudem Vogelexperte.

Das Wattenmeer an der Nordseeküste Schleswig-Holsteins: Ein faszinierender Lebensraum, der an Artenvielfalt kaum zu überbieten ist. Martin Kühn ist Ranger im Nationalpark Wattenmeer. Vor allem die Vögel haben es ihm angetan. Seine Aufgabe als Ranger: Die sensible Natur den Menschen näher zu bringen, Verständnis für den Schutz des Wattenmeeres zu schaffen und mehr über die - vor allem gefiederten - Bewohner zu erzählen. Vom kleinen Wintergoldhähnchen bis zum mächtigen Seeadler - Martin Kühn zeigt auf seinen Touren seinen Gästen die erstaunliche gefiederte Vielfalt.

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ShoreTime 12 – Nachhaltiger Urlaub am Ostseefjord Schlei

Mit bestem Gewissen genießen, naturnah und authentisch: Was Urlaub in einem zertifizierten nachhaltigen Reiseziel verspricht.

Der echte Norden ist wunderschön! Es ist unser aller Pflicht, dafür Sorge zu tragen, dass auch kommende Generationen hier so leben und ihren Urlaub verbringen können, wie wir es heute tun. In der Schlei-Ostsee-Region legt die lokale Tourismusorganisation besonderen Wert auf nachhaltige Tourismusentwicklung und möchte sich als das nachhaltige Naturerlebnis-Reiseziel in Norddeutschland positionieren. Doch wie soll so ein hochgestecktes Ziel erreicht werden? Was genau ist eigentlich nachhaltiger Tourismus? Und worauf sollten umweltbewusste Urlauber achten? Passende Antworten und Tipps gibt Imke Gessinger, die Nachhaltigkeitsbeauftragte der Ostseefjord Schlei GmbH.

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Januar

ShoreTime 11 – Meisterstück moderner Baukunst: Die Hochbrücke Rendsburg

Hochbrückenführer Dirk Petersen vermittelt regionales Wissen in luftiger Höhe.

Die Stadt Rendsburg liegt exakt in der Mitte von Schleswig-Holstein und ist darüber hinaus ein besonders geschichtsträchtiger Ort der Region. Hier werden die Landesteile Schleswig und Holstein über dem Nord-Ostsee-Kanal durch eine 1913 in Betrieb genommene Hochbrücke zusammengeführt. Ebenso faszinierend wie die Brücke selbst ist auch die Schwebefähre, die dem Technikdenkmal angehängt ist. Gut, dass Dirk Petersen schwindelfrei ist, denn als Hochbrückenführer empfängt er regelmäßig Gäste, die in luftiger Höhe mehr über das Bauwerk erfahren wollen. Auch die Stadt steckt voller Geschichte(n) und Superlative.

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ShoreTime 10 – Tradition auf Höhe der Zeit: Die Jugendherberge Flensburg

Steffen Lorenz und sein Team leiten ein ganz besonderes Haus im echten Norden.

Jugendherbergen sind eine kostengünstige Alternative zu Hotels – und das schon seit 110 Jahren. Ein Lehrer aus Westfalen hatte damals die Idee zum Konzept. Heute gibt es rund 450 Häuser, in denen Herbergseltern regelmäßig Besucher und Besucherinnen aller Altersgruppen begrüßen. Aber wie wird man eigentlich Herbergsvater? Das und vieles mehr verrät Steffen Lorenz, der seit 2019 zusammen mit seiner Frau die Jugendherberge in Flensburg führt und mit dem traditionsreichen Haus viele schöne eigene Erinnerungen verbindet.

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2021

Dezember

ShoreTime 09 – Funkelndes Firmament: Sternenmeer über Pellworm

Mit Einbruch der Nacht gibt es auf der Nordseeinsel Pellworm ordentlich was zu gucken.

„Weißt Du, wieviel Sternlein stehen?“ Diese Frage lässt sich auf Pellworm wahrlich schwer beantworten. Ein gigantischer Sternenhimmel überzieht die nordische Insel, kaum dass die Sonne untergegangen ist. Millionen Gestirne, die Milchstraße, Polarlichter und mit etwas Glück sogar das geheimnisvolle Zodiakallicht funkeln am Firmament. Möglich ist das, weil die Nacht auf Pellworm noch in nahezu natürlicher Dunkelheit erlebt werden kann. Und so hat die US-amerikanische Dark-Sky Association das Eiland zur ersten Sterneninsel Deutschlands ernannt. Mit Kurdirektorin Sarah Michna und Janina Bursch vom Kur- und Tourismusservice sprachen wir über das Projekt Sterneninsel und darüber, was Pellworm sonst noch ausmacht.

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ShoreTime 08 – Lübecker Marzipan: Weltweit in aller Munde

Ein Gespräch über einen Lübecker Bestseller, Mythen und Sagen, die sich um die Leckerei drehen.

Im Herzen Lübecks seit 1806 beheimatet, verantworten die Mitarbeitenden von Niederegger einen echten Exportschlager: Qualitäts-Marzipan aus Lübeck ist nicht nur zur Weihnachtszeit ein echter Bestseller – weltweit! Selbst nach Indien exportiert der traditionelle Familienbetrieb seine handgemachten Süßigkeiten. Zur Marzipanrohmasse aus einem Drittel Zucker und zwei Dritteln Mandeln kommt die gut gehütete Niederegger-Geheimzutat, wodurch ein echter Welthit kreiert wird.

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November

ShoreTime 07 – Barrierefreier Urlaub in Eckernförde

Stefan Borgmann erläutert die Möglichkeiten, Hindernisse und Barrieren zu beseitigen, um allen Besuchern ein unvergessliches Erlebnis am Strand zu ermöglichen.

Seit 2007 hat die Stadt Eckernförde einen Beirat für Menschen mit Behinderung. Mit dessen Unterstützung hat man zahlreiche Projekte angestoßen, um die Eckernförder Bucht so weit wie möglich barrierefrei umzugestalten. Gemeinsam hat man in den vergangenen Jahren immer neue und innovative Angebote auf den Weg gebracht, die einen entspannten Urlaub auch für Menschen mit Handicap ermöglichen. Stefan Borgmann, Geschäftsführer der Eckernförder Touristik und Management, blickt zurück auf die Meilensteine der geleisteten Arbeit und deren Ergebnisse.

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ShoreTime 06 – Übers Wasser fliegen und gegen die Klimakatastrophe kämpfen – Der Kitesurfer Mario Rodwald

Der Kitesurfer Mario Rodwald über seine Leidenschaft für das Meer und seinen Kampf gegen die Klimakrise.

Mit fünf Jahren stand Mario Rodwald zum ersten Mal auf einem Surfbrett. Lange gehörte er zu den besten internationalen Kitesurfern, reiste um die Welt und war an den schönsten Surf-Spots der Erde unterwegs. Seit einer schweren Knieverletzung konzentriert er sich auf den Kampf gegen die Klimakatastrophe und gründete eine Firma, die nachhaltige Boards entwickelt und produziert. Ein Küstenschnack über seine Leidenschaft für die Meere, das Gefühl übers Wasser zu fliegen, und warum Schleswig-Holstein der beste Ort zum Kitesurfen in Europa ist.

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Oktober

ShoreTime 05 – Grüne Schätze! – Eine Reise durch die Kräuterwelt des Nordens

Wildkräuter und Heilpflanzen: Die Lübeckerin Iris Bein weiß, wie der echte Norden jenseits befestigter Wege schmeckt. Ein Küstenschnack über die Kraft der Natur.

Wo die meisten Menschen nur einen Winterwald sehen, findet Iris Bein grüne Schätze, die uns guttun. Seit 15 Jahren ist die Heilkräuterkundlerin und Landschaftsführerin aus Lübeck im Norden unterwegs. Ein Küstenschnack über Pflanzengeschichten, altes Kräuterwissen, was man jetzt noch gut ernten kann und wie man Schleswig-Holstein auf einer Kräuterwanderung ganz neu entdeckt.

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ShoreTime 04 – Donnerlüttchen! – Wie zwei Foodies die norddeutsche Küche zelebrieren

Ein Restaurantbesuch im „Donnerlüttchen“ in Kiel mit den beiden Betreiberinnen Sonja Lugowski und Jessica Froese.

Mit ihrem Restaurant „Donnerlüttchen“ schließen die beiden Quereinsteigerinnen Sonja Lugowski und Jessica Froese eine Lücke im kulinarischen Kosmos von Kiel: Traditionelle norddeutsche Kochkunst trifft auf regionale und frische Produkte. Warum sich die norddeutsche Küche keineswegs verstecken muss, wie sie alte Familienrezepte aus schleswig-holsteinischen Dörfern retten, um sie in Kiel auf den Teller zu bringen, und warum ein guter Korn nach dem Essen manchmal einfach dazu gehört, darüber sprechen sie mit uns im Podcast.

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September

ShoreTime 03 – Faszinierende Pioniere – Die Wikinger aus Haithabu

Eine Zeitreise zu den Wikingern, die der Welt den Wandel brachten. Mit Ute Drews vom Wikinger Museum Haithabu und den Autoren Barbara Post und Stefan Lipsky.

Mit ihrem Mut und Ihrer Neugier brachten die Wikinger vor tausend Jahren das Neue in die Welt. Neue Ideen, neue Perspektiven und neues Denken. Und das Zentrum lag in Schleswig-Holstein. Haithabu war der zentrale Handelsort zwischen Nord- und Ostsee. Dass die Nordmänner viel mehr waren, als bärtige Krieger – und warum der gehörnte Wikingerhelm ins Reich der Mythen gehört, haben wir mit Ute Drews, Leiterin des Wikinger Museum Haithabu, und mit den Autoren Barbara Post und Stefan Lipsky besprochen.

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ShoreTime 02 – Mit Wattführer Dark Blome auf Amrum

Ein Gespräch über glitschigen Schlamm und eine faszinierende Tierwelt, die jeden Tag zwischen Amrum und Föhr zweimal auf- und abtaucht.

Das unendlich scheinende Wattenmeer Schleswig-Holsteins ist Dark Blomes zweites zuhause. Seit 22 Jahren lotst der einzige staatlich geprüfte Wattführer des Bundeslandes Wandergruppen durch den glitschigen Schlamm zwischen Amrum und Föhr und taucht mit ihnen ein in die Wunderwelt dieser ganz besonderen Landschaft. Wir besuchten den Inselläufer in seinem Wohnzimmer in Norddorf, wo er von magischen Sonnenaufgängen, der pazifischen Felsenauster und den unendlichen Grautönen dieses mystischen UNESCO-Weltnaturerbes schwärmte.

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ShoreTime 01 – Bei Arved Fuchs in Bad Bramstedt

Ein Gespräch über seinen Kampf gegen die Klimakatastrophe und seinen Ruhepol in Schleswig-Holstein.

Arved Fuchs hat die Antarktis zu Fuß durchquert, ist durch die legendäre Nordostpassage gesegelt und kämpft leidenschaftlich gegen die globale Erwärmung. Wir haben ihn in seinem Haus in Bad Bramstedt getroffen. Ein Gespräch über das Reisen mit wilden Schlittenhunden durch die eisigen Weiten Grönlands, über seine ganz besondere Beziehung zu seinem Schiff „Dagmar Aaen“ und darüber wie es ist, Zeuge der Klimakatstrophe zu werden.

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