Weingüter
Seit 2009 bauen Winzer auf den Weinbergen Schleswig-Holsteins erfolgreich Wein an – und das trotz der salzigen Luft, den starken Winden und dem allseits bekannten Schietwetter.
Bei Weinanbau denken Sie an die Weinberge an der Mosel und am Rhein, an die kleine, gemütliche Weinhandlung in der Toskana oder die vielen internationalen Weinetiketten in der Weinhandlung Ihres Vertrauens? Aber wussten Sie schon, dass auch in Schleswig-Holstein professionell Wein angebaut wird? Ja, Sie haben richtig gehört! Alles begann damit, dass Rheinland-Pfalz im Jahr 2009 einen Teil seiner ungenutzten Pflanzrechte, um genau zu sein waren es zehn Hektar Weinanbaufläche, an das nördlichste Bundesland übertrug. In der Europäischen Union ist nämlich genau geregelt, wo und wie viel Wein angebaut werden darf.
Aber damit nicht genug. Schleswig-Holsteins Rebflächen sind rechtlich gesehen keine Weinanbaugebiete, sondern als Landweingebiete ausgewiesen. Die produzierten Weine dürfen demnach nur als Landwein und nicht als Qualitätswein vermarktet werden. Trotzdem wächst die Anzahl der Reben sowie die Fläche des Landweingebiets im echten Norden jedes Jahr um einige Hektar, sodass mittlerweile auf einer fast 30 Hektar großen Fläche Wein produziert wird. Zum Vergleich: In den anderen Weinanbaugebieten Deutschlands wird auf Flächen angebaut, die zwischen 450 und rund 26.000 Hektar liegen. Damit gehört Schleswig-Holstein zu den eher kleineren Anbaugebieten.
Weingüter in Schleswig-Holstein
Die ersten Weingüter in Schleswig-Holstein waren das Gut Montigny bei Grebin und das Obst- und Weingut Ingenhof, die seit 2009 schleswig-holsteinischen Landwein anbauen. Mittlerweile gibt es mehrere Weingüter in Schleswig-Holstein. Diese befinden sich auf den Nordseeinseln Sylt und Föhr, in Grebin und Malkwitz in der Holsteinischen Schweiz sowie in Westensee und Bargteheide im Herzen Schleswig-Holsteins.
Wo: Malkwitz in der Holsteinischen Schweiz
Der familiengeführte Ingenhof liegt im Herzen der Holsteinischen Schweiz und pflanzt seit 2009 die Rebstöcke auf dem Gröndalberg. Nebenbei betreibt der Ingenhof unter anderem Erdbeer- und Ackerbau und bietet neben der Vermietung von Ferienwohnungen auch Hof- und Weinbergführungen an.
Wo: Grebin in der Holsteinischen Schweiz
Der Winzer Steffen James Montigny war einer der ersten, der 2009 im echten Norden professionell Wein anbaute. Heute sind unter dem Namen „So mookt wi dat“ Weiß- und Roséweine erhältlich, deren Trauben von den Weinbergen der Holsteinischen Schweiz geerntet werden.
Wo: Nieblum auf Föhr
Auf dem Weingut Waalem in Nieblum auf der Nordseeinsel Föhr finden Sie ein Weinanbaugebiet der besonderen Art. Mit einer frischen Brise salziger Nordseeluft und dem Watt direkt vor der Tür gedeihen hier ganz wunderbar die leckeren Trauben der Weinreben Johanniter und Solaris.
Wo: Keitum auf Sylt
Das Weingut Balthasar Ress, gelegen am Ortsrand der Gemeinde Keitum auf der Nordseeinsel Sylt, befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Wattenmeer. Das Klima mitsamt der vielen Sonnenstunden (ja, Sie haben richtig gehört) bietet für die Solaris- und Rivaner-Reben beste Voraussetzungen.
Wo: Westensee im Naturpark Westensee
Der bio-zertifizierte Weinberg von Gut Deutsch-Nienhof befindet sich ca. 4 km vom Gutshof entfernt nordöstlich des Pohlsees. Hier wachsen die Reben Solaris, Rondo und Cabernet Cortis. Aus den roten und weißen Trauben entstehen unter dem Namen KROON 54° 15‘ leckere Weine, die direkt auf dem Gut Deutsch-Nienhof verkauft werden.
Wo: Keitum auf Sylt
Im Jahr 2009 entstand mit 2.700 Reben der nördlichste Weinberg Deutschlands in Keitum auf der Nordseeinsel Sylt. Was zuerst nur für den Eigenbedarf reichte, wird heute als schleswig-holsteinischer Landwein aus der Weißweinsorte Solaris auch zum Verkauf und zur Verkostung angeboten. Übrigens: Die Fläche wird komplett ökologisch bewirtschaftet.
Wo: Bargteheide vor den Toren Hamburgs
Seit 2017 werden auf dem Weinberg im Landkreis Stormarn die Reben naturnah angepflanzt und die Trauben der drei Sorten Weißwein fleißig verarbeitet. 2020 soll es den ersten Wein vom „Schatoh Feldmark“ geben.
Weinerlebnisse im echten Norden
Wie wird Wein im echten Norden angebaut? Wo wird er verarbeitet? Und das Wichtigste: Wie schmeckt der Wein aus Schleswig-Holstein? All das und noch viel mehr erfahren Sie bei einer Weinverkostung, -probe oder -führung auf den schleswig-holsteinischen Weingütern.
Wie wäre es zum Beispiel mit einer Führung über den historischen Ingenhof und den saftig grünen Weinberg? Genießen Sie den leckeren Wein und den Blick auf die Seen und sanfte Landschaft der Holsteinischen Schweiz!
Auf dem Weingut Waalem auf Föhr können Sie in direkter Gesellschaft des Wattenmeers und des rauen Nordseeklimas an einer öffentlichen oder individuellen Weinführung teilnehmen. Oder Sie kosten den leckeren Wein der zwei Weingüter in Keitum auf der Nachbarinsel Sylt.
Schon gewusst?
Im Jahr 2015 belegte der Weißwein der Sorte Solaris vom Weingut SJ Montigny in Grebin den zweiten Platz bei der Verkostung von Weinen aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten und wurde vom Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg ausgezeichnet.
Dieser und weitere Weine eignen sich übrigens wunderbar als besonderes Mitbringsel aus Ihrem nächsten Schleswig-Holstein-Urlaub! Die schleswig-holsteinische Landweine erhalten Sie auf den jeweiligen Weingütern und eigenen Hofläden vor Ort und regionalen Supermärkten.
Solaris, Regent & Cabernet Cortis in unserem Podcast
In der Folge “Zum Wohl! Weinanbau in Schleswig-Holstein” unseres Podcasts “ShoreTime - Der Küstenschnack” sprechen wir mit Melanie Engel über ihren Weg von der Landwirtin zur Winzerin. Gemeinsam mit ihrem Mann baut sie auf etwa acht Hektar Rot- und Weißwein auf dem Weingut Ingenhof bei Malente an. Bei einem Gläschen Roten sprechen wir mit ihr über die „trockene“ Gaumenfreude aus dem echten Norden.
