Leichter Regen prasselt auf Kapuzen und gegen Fensterscheiben, während die Dämmerung jeden Tag etwas früher einbricht: Jetzt ist es Zeit für wärmende Küche – am besten mit typisch norddeutschem Flair. Schleswig-Holsteins kulinarische Vielfalt reicht von maritimen Genüssen an den…

Mit ihrem kilometerlangen feinen Sandstrand und den grasenden Schafen auf dem Deich wirkt die Insel Föhr wie eine absolute Naturidylle. Doch wenn die Tage kürzer werden, Herbst und Winter Einzug erhalten, zeigt sich das Eiland von einer ganz anderen Seite. Sagen und Mythen ranken…

Heute prasseln Regentropfen an die Fensterscheibe und die Bäume bewegen langsam ihre Köpfe von rechts nach links, als könnten sie sich nicht so recht entscheiden, was man mit diesem Tag denn so anstellen soll. Grund für Trübsal ist das allerdings nicht! Denn wer kennt sie nicht,…

Schleswig-Holstein hat tierisch viel zu bieten: Im Land zwischen Nord- und Ostsee findet ihr nicht nur das größte Raubtier Deutschlands, sondern auch echte Wildpferde und eine Vielzahl von Vogelarten. Was gibt es Schöneres, als die Tiere in ihrem natürlichen Lebensraum zu…

Wer Wein liebt, weiß, dass das „Terroir“ für den Geschmack und Charakter eines Weines entscheidend ist. Der französische Begriff bedeutet übersetzt „Gegend“ und steht im Weinbau für alle Standortfaktoren, die das Wachstum einer Traube prägen: die Beschaffenheit des Bodens mit…