Noorfischerei und der Noorfischladen

Die Noorfischerei ist eine Binnenfischerei mit Direktvermarktung in unmittelbarer Nähe zu Eckernförde.

Der Familienbetrieb in dritter Generation erhält bezieht seinen Fisch aus dem Landschaftsschutzgebiet des Windebyer Noors, einem gepachteten, 398 ha große Binnensee mit hervorragender Wasserqualität. Die Geschwister Franz und Rieke Mahrt beliefern mit ihrem fangfrischen Fisch, wie beispielsweise Aale, Karpfen und manchmal auch Lachsforellen, Restaurants in Eckernförde und Umgebung.

Während der Betriebsbesichtigungen in den Sommermonaten erhalten Fischliebhaber, Angler sowie interessierte Gäste unvergleichliche Einblicke in die Arbeit des Fischereibetriebes. Dabei werden u.a. die Anlage demonstriert, Fische gezeigt und filetiert und der Altonaer Räucherofen vorgeführt. Am Ende der Besichtigung erhält jeder Teilnehmer ein kleines Heft mit Fischrezepten heimischer Köche sowie einen Imbiss mit frischem Räucherfisch und einem Getränk. Die Führung kostet pro per Person 13,-- €.

Im Noorfischladen können Besucher darüber hinaus köstliche Räucherfischspezialitäten, Marinaden und Fischfrikadellen aus eigener Produktion und viele weitere Köstlichkeiten käuflich erwerben.