Über den Status eines Geheimtipps ist die landschaftliche Schönheit der Schlei längst hinaus. Der rund 42 Kilometer lange Meeresarm der Ostsee erinnert an manchen Stellen an einen ruhenden See, an anderen an einen langsam dahinströmenden Fluss. Zu beiden Seiten der Schlei, in Angeln und Schwansen, erstrecken sich im Frühling leuchtend gelbe Rapsfelder bis zum Horizont.
Maritime Traditionen und kulinarische Leckerbissen am Ostseefjord Schlei
Das schönste Panorama entfaltet sich von der Seeseite aus: Passiert man von der Ostsee kommend den grün-weißen Leuchtturm in Schleimünde, kommt schon bald Maasholm in Sicht. Wo die Schlei sich zu verengen beginnt, ist die Klappbrücke von Kappeln nicht weit. Immer 20 Minuten vor der vollen Stunde öffnet sich das imposante Bauwerk, fährt seine zwei Flügelpaare gen Himmel und lässt Segelyachten, Fischerboote und Ausflugsdampfer durch.
Kappeln und der Hering
Einmal im Jahr lädt die romantische Hafenstadt Kappeln zu seinem traditionellen Stadtfest ein: Die Kappelner Heringstage, gefeiert am langen Himmelfahrtswochenende, ziehen mit Hafenmarkt und Open-Air-Bühne, dem Kinderland und kulinarischen Genüssen Groß und Klein von nah und fern an. Mit der Heringswette, bei der das Gewicht eines Fischfangs einzuschätzen ist und bei der Mann und Frau den Titel „Heringskönig“ und „Heringskönigin“ gewinnen können, werden die Heringstage eröffnet. Weitere Höhepunkte des Volksfests sind die maritime Auslaufparade der Traditionssegler, das Lok-Trekken und SUP-Rennen. Das interaktive Programm lädt sehr herzlich zum Mitmachen ein!
Grund zum Feiern haben die Kappelner allemal, denn der Hering ist mit der bewegten Geschichte der Stadt untrennbar verbunden. Schon im 15. Jahrhundert wurde hier, an einer der engsten Stellen der Schlei, ein Heringszaun errichtet, der bis heute funktionstüchtig ist – vermutlich als einer der letzten in Europa und weltweit. Er besteht aus Pfählen, die unter Wasser mit einem Flechtwerk verbunden sind und so Wände bilden, die trichterförmig auf ein Netz am Ende des Zauns zulaufen. Die Heringe, die vor allem im Frühjahr zum Laichen in die Schlei kommen, schwimmen hinein und landen im Netz.
Fisch frisch auf den Tisch
Auch fangfrischer Fisch wird für Urlauberinnen und Urlauber in Kappeln angeboten. Wer selber kochen möchte und das frühe Aufstehen nicht scheut, dem sei das Web-Portal fischvomkutter.de empfohlen. Fischer melden hier tagesaktuell, was sie gefangen haben und wo sie den Fisch verkaufen, ob in Kappeln, Schleswig oder Maasholm. Neben dem Hering stehen meist unter anderem Butt, Flunder und Scholle zum Verkauf. Mit Fischerei- und Angelerlaubnisschein ist auch das Angeln erlaubt. Als besonderes Highlight bieten einige regionale Fischer das Fischen vom Boot aus an.
Auch auf den Speisekarten der Restaurants in Kappeln und Umgebung finden sich natürlich Fischgerichte für jeden Geschmack. Ein Fischbrötchen bei einem Spaziergang an der Hafenpromenade von Kappeln ist für viele der Inbegriff von Urlaub. Hinsichtlich Leckereien hat die Region darüber hinaus aber noch eine ganze Menge mehr im Köcher: In Kappeln selbst gibt es die fantastische „Schokoladenküche“ und einen bunten Wochenmarkt, im Umland warten Hofläden und Hofcafés, eine Brauerei und eine Destillerie darauf, entdeckt zu werden ... Viele Destinationen, die sich auf beiden Seiten der Schlei auch als Einkehr für eine Rundtour anbieten, lassen sich am besten mit dem Fahrrad erreichen.
Historische Highlights
Einmal in Kappeln, darf auch ein Besuch der Holländer Windmühle Amanda nicht fehlen. Sie liegt westlich des Stadtzentrums, wurde 1888 erbaut und war bis 1964 in Betrieb. Von der Galerie genießt man einen tollen Rundumblick auf Kappeln und Umgebung. Gleich nebenan ist das historische Sägewerk, in dem bis heute gearbeitet wird. Unweit des Museumshafens wartet die Angelner Dampfeisenbahn auf ihre Gäste: Sie ist eine in ehrenamtlicher Vereinsarbeit betriebene Museumsbahn, die seit 1979 zwischen Kappeln und Süderbrarup verkehrt. Da die Plätze in der Bahn sehr begehrt sind, ist eine frühzeitige Platzreservierung erforderlich.
Weiterführende Links und Infos:
Weitere Informationen rund um den Fisch in der Schlei-Region: https://www.ostseefjordschlei.de/bewussthier-nachhaltiger-urlaub/regionale-produkte/fischerei-und-raeucherei
Eine spannende Fahrt, nicht nur für Eisenbahn-Fans: https://www.angelner-dampfeisenbahn.de/
Von Caroline Beer
Für Caroline Beer ist Schleswig-Holstein seit über 20 Jahren Wahlheimat, Inspiration und Ruhepol zugleich. Auf ihren Touren lässt sie sich von der heimischen Flora und Fauna, von Geschichte und Geschichten begeistern und freut sich immer wieder neu über Land und Leute.