Højdepunkter i Holstenske Schweiz
I det holstenske Schweiz spiller vandet også en stor rolle, men her viser det sig fra sin venlige side. Blanke søer grænser op til grønne bredder og skove, hvor både små og større dyr, blot venter på at blive opdaget.
Hjemsted for havørne og grævlinger
I naturparken Holsteinische Schweiz kan alle, såvel store som små, opleve naturen med alle sanser. På frugtplantager kan børn smage gamle æblesorter og dufte til grønne krydderurter i urtebedet. I oplevelsesskoven kan du møde dådyr og falke. Under vandreturen på naturstien kan du høre rugende gråænder og toppede lappedykkere ude over de våde enge. Ud over trækfugle, der raster på det flade søområde efter at have krydset Østersøen , føler havørne, hornugler og isfugle sig også hjemme her. Få hjælp til at spotte fugle og dyr oppe fra de forskellige udsigtspunkter eller ved at deltage i guidede ture.
Her kan du bade som de unge prinser
Som en stor grøn slange bugter halvøen ”Prinzeninsel” sig ud i den ”Großer Plöner See”. Halvøen kan kun udforskes til fods, men efter den lange gåtur ud til spidsen af øen venter belønningen: ”Prinzenbad”, der er en af de smukkeste sandstrande i det flade søområde. Allerede tilbage i det 19. århundrede havde adlen forelsket sig i den lille ø: Det var her, ved disse bredder, at sønnerne af kejser Wilhelm II. lærte at svømme. Når deres mor, kejserinde Auguste-Victoria, besøgte de unge prinser, foretrak hun at hvile sig på sydspidsen, i træernes skygge, med udsigt over det klare vand.
Rejs rundt til vin og kage
Det er ingen hemmelighed: Der, hvor jordbær og vin trives, der har sommeren hjemme. Bløde bakker og det milde klima ved Østersøen giver vingårdene de bedste betingelser – også i Nordtyskland. På de solfyldte bakker dyrkes prisbelønnet vin, som kan prøvesmages i stilfulde gårde på landet. For dem med en sød tand er der hjemmebagt kage med friskplukkede jordbær fra marken. Og sådan kan du fortsætte din rejse: Den kulinariske rejse gennem det holstenske Schweiz tager dig forbi det gedigne tyske køkken på kroen med udsigt over søen, forbi gårdbutikken med friske økologiske produkter og en gårdcafé i skyggen af en vindmølle.
