Familier og vandsportsinteresserede begyndere kan booke et begynderkursus på en af de mange skoler. Erfarne sejlere eller ambitiøse skippere kan udforske havenes territorier og fjorden Slien på Slesvig-Holstens østkyst. I det holstenske Schweiz og hertugdømmet Lauenburg inviterer søer og naturparker til kanosejlads og vandvandring.
Derudover er Slesvig-Holsten en af de mest attraktive regioner for verdensberømte sejlevents. Stort anlagte arrangementer og farverige havnefestivaler skaber en fantastisk maritim atmosfære langs Nordsøens og Østersøens kyster, fra forår til efterår.