
Vingårde
Vinbønderne har med succes dyrket vin i Slesvig-Holstens vinmarker siden 2009 - på trods af den salte luft, de stærke vinde og det velkendte dårlige vejr.
Når du tænker på vindyrkning, tænker du så på vinmarkerne ved Mosel og Rhinen, den lille, hyggelige vinbutik i Toscana eller de mange internationale vinmærker i din lokale vinbutik? Men vidste du, at der også dyrkes vin professionelt i Slesvig-Holsten? Ja, du hørte rigtigt! Det hele startede, da Rheinland-Pfalz i 2009 overdrog nogle af sine ubrugte plantningsrettigheder - helt præcist ti hektar vinmarker - til den nordligste delstat, fordi EU regulerer præcis, hvor og hvor meget vin der må dyrkes.

Men det er ikke alt. Juridisk set er Slesvig-Holstens vinmarker ikke vindyrkningsområder, men betegnes som landvinsregioner. De producerede vine må derfor kun markedsføres som landvin og ikke som kvalitetsvin. Alligevel vokser antallet af vinstokke og arealet af landvinsområdet i det høje nord med et par hektar hvert år, så der nu produceres vin på et areal på næsten 30 hektar. Til sammenligning dyrker de øvrige vinområder i Tyskland mellem 450 og ca. 26.000 hektar. Det gør Slesvig-Holsten til en af de mindre vindyrkningsregioner.
Vingårde i Slesvig-Holsten
Den første vingård i Slesvig-Holsten var Gut Montigny ved Grebin, som har dyrket slesvig-holstensk landvin siden 2009. Efterhånden er der kommet flere vingårde til i Slesvig-Holsten. De ligger på øerne Sild og Før i Nordsøen, i Grebin og Malkwitz i Holstensk Schweiz, og i Westensee og Bargteheide i hjertet af Slesvig-Holsten.

Vinoplevelser i det sande nord
Hvordan dyrkes vin i det sande nord, og hvor forarbejdes den? Og vigtigst af alt, hvordan smager vin fra Slesvig-Holsten? Alt dette og meget mere kan du finde ud af under en vinsmagning, en smagsprøve eller en guidet tur på vingårdene i Slesvig-Holsten.
Hvad siger du f.eks. til en guidet tur på den historiske Ingenhof og den frodige grønne vingård? Nyd den lækre vin og udsigten til søerne og det blide landskab i Holstenske-Schweiz!
På vingården Waalem på Föhr kan du deltage i en offentlig eller individuel vintur i direkte selskab med Vadehavet og det barske nordsøklima. Eller du kan smage den lækre vin fra de to vingårde i Keitum på naboøen Sild.

Vidste du det?
I 2015 kom hvidvinen Solaris fra SJ Montigny-vingården i Grebin på andenpladsen i smagningen af vine fremstillet af svamperesistente druesorter og blev hædret af det statslige vindyrkningsinstitut i Freiburg.
Denne og andre vine er vidunderlige souvenirs fra din næste Slesvig-Holsten-ferie! Du kan købe slesvig-holstenske landvine på de respektive vingårde og i deres egne lokale gårdbutikker og regionale supermarkeder.