Kiel
Som delstaten Slesvig-Holstens hovedstad har Kiel meget at byde på, når det gælder kulinariske oplevelser. For de unge køkkenchefer er brugen af sæsonbestemte, regionale ingredienser af høj kvalitet er ikke undtagelsen, men reglen. Ofte står maritime specialiteter på menuen, men også nye fortolkninger af traditionelle nordtyske retter. Tørstige natteravne derimod vil blive henrykte over Kiels varierede udvalg af barer.
Kiels kulinariske hotspots
Som delstatens hovedstad har Kiel et lille, men udsøgt gourmetmiljø: Restauranter, som tryller sæsonbestemte og regionale ingredienser af fremragende kvalitet og håndværkskunst op på tallerkenen. Längengrad er populær på grund af sin unikke beliggenhed, højt over Kielerfjorden i terminalen for færgerne til Sverige, samt med et særligt koncept. Det traditionelle, enkle, men også det eksklusive køkken har plads på Längengrad. Restaurant Fischers Fritz på hotel Birke Kiel har nordtyske, og også vegetariske og veganske klassikere på menuen – retter fra foran og bag diget – og er en del af Slesvig-Holstens gourmetforening FEINHEIMISCH. På det idylliske Romantik Hotel Kieler Kaufmann ligger Ahlmanns – en fine-dining restaurant, som står for det moderne, sofistikerede køkken. Flygge er en restaurant, der kombinerer det slesvig-holstenske køkken med inspiration fra køkkener verden over – altid på jagt efter autentiske smagsoplevelser og en unik smag. Også Lagom ved Kiellinie kombinerer traditioner: Køkkenchef Benjamin Stadler byder på delikatesser fra det regionale og skandinaviske køkken.
Bytur med kulinariske fristelser
Alle, der sætter pris på en god håndbrygget øl, vil føle sig hjemme på Lille Brewery. I bryggeriet, som også har et tapperum og en ”biergarten”, kan du se, hvordan øllet bliver lavet, og smage et stort udvalg af egne øl. Kiels største fadølsanlæg – med mere end 20 øl på fad og over 50 forskellige slags craft beer fra hele verden – finder du i craft beer-restauranten Jan & Hein & Klaas & Pit, som serverer solide, regionale måltider, også vegetariske, til øllen. Når man besøger Kiel, bør man ikke snyde sig selv for de betagende omgivelser på Deck 8, Atlantic hotellets skybar: Med havluft i næsen og frit udsyn til skibene ved fjorden kan gæsterne nyde udsøgte vine og frugtagtige cocktails her, mens de oplever den smukke solnedgang. Deck 8 kan også bookes eksklusivt til særlige lejligheder.
Søde sager
Et crêperie i Kiel! Blé Noir er et sted, hvor søde crêpes og madpandekager, også i den bretonske version af ”galettes”, dominerer menuen. Très français, for eksempel med karamel og saltet smør, med kastanjecreme eller æblebåde og calvados. Pandekagerne af mørk boghvede er toppet med bacon og spejlæg for en god start på dagen eller med gedeost, honning og rødvins-løgconfit for en hyggelig afslutning på aftenen. Chilli Vanilli er en alt-i-ener: en hyggelig café med udsigt over Holtenauer Straße og samtidig et pressecenter og forhandler af små, fine papirvarer og yndlingsvarer. Lige i nærheden af Kiels hovedbanegård ligger Welcome Café, som med friske vafler og sandwich, hjemmebagte kager og andet bagværk indbyder til at slappe af og orientere sig. Et vietnamesisk touch får man på Mu:d Coffee i Kiels gamle bydel, som med små, hjemmelavede retter viser sine gæster, hvor nem og lækker sund mad kan være.
Kulinariske events
Kiels julemarked tiltrækker hvert år mange besøgende til byens centrum. Hvad enten man leder efter søde, solide, aromatiske, maritime eller eksotiske retter, så har Kiels julemarked, som med sin fantastiske atmosfære anses for at være et af de smukkeste i Tyskland, en kulinarisk oplevelse at byde på for enhver smag. Bonde- og regionalmarkedet, der finder sted fra den 4. til 6. oktober 2024, kaster en landlig atmosfære over Kiels gågade: Regionale producenter præsenterer dagligt fra kl. 10 til 18 deres store udvalg af landbrugs- og håndværksprodukter. På Holstenplatz, Europaplatz og Asmus-Bremer-Platz udbydes efterårets regionale produkter som græskar, frugt, honning og ost samt solid bondemad og drikke. Desuden holder Kiels butikker søndagsåbent den 6. oktober 2024 fra kl. 13 til 18..
Din kontakt
Kiel-Marketing
Andreas-Gayck-Straße 31
24103 Kiel