Fischzucht Reese in Sarlhusen

Bereits 1885 entstand auf dem Gelände der ehemaligen Papiermühle eine Forellenzucht. Damals wie heute ist der Betrieb im Besitz der Familie Reese und entwickelte sich im Laufe der Jahre zum größten Fischzucht- und Fischereiunternehmen Schleswig-Holsteins. In Sarlhusen finden alle essenziellen Abläufe statt: Fischzucht und -fang verschiedener Fischarten, Verarbeitung, Vertrieb und Transport. Das Räuchern findet auch heute noch im traditionellen Altonaer Ofen statt. Doch auch diejenigen, die ihre Fische lieber selbst fangen, kommen hier auf ihre Kosten! Sechs Naturteiche und ein Bachlauf stehen den Angler:innen zur Verfügung, um von Morgens bis Abends die Rute ins Wasser zu halten.