Marcipan

Lübeck og marcipan hænger uløseligt sammen. Under mottoet "marcipan med kærlighed" omsættes Niedereggers høje standarder ved produktionen af marcipan, fyldte chokolader og trøfler klart til virkelighed. Familiefirmaet fra Lübeck, der nu er kendt i hele verden, lægger stor vægt på at levere en eksklusiv oplevelse, der før i tiden kun var tilgængelig for adelen og de rige. Den omhyggelige udvælgelse af råvarer og den håndværksmæssige tradition giver Niedereggers produkter deres enestående kvalitet. Derfor er det ingen overraskelse, at etiketten "Lübeck marcipan" er en af EU beskyttet oprindelsesbetegnelse.

Og da nydelse ikke kun er begrænset til kulinariske fornøjelser, bør vi her nævne, at den traditionelle emballage, der er designet af den kendte grafiker Alfred Mahlau, allerede har opnået kultstatus. Virksomhedens design, der blev skabt i 1920'erne, og som naturligvis er blevet omhyggeligt opdateret i den mellemliggende periode, er stadig populær i dag. For mange udtrykker det en avantgardistisk holdning i sin traditionsbundethed og sin afvisning af det moderigtige.