Plotz Spezialitäten GmbH

Im Betrieb der Plotz Spezialitäten GmbH wird der Original Glückstädter Matjes hergestellt.

Die Reifung der Heringe erfolgt dabei ausschließlich natürlich, ohne künstliche Zutaten. Sogar die Filetierung der einzelnen Matjesfilets wird sorgfältig von Hand erledigt. Insgesamt werden sieben verschiedene Geschmacksrichtungen in Glücksstadt produziert, die im Werk, im Online-Shop oder in einem der vielen Lebensmittelmärkte, die Glückstädter Matjes führen, von Matjesliebhabern erworben werden können.

Darüber hinaus kann man den Qualitätsmatjes lecker zubereitet im betriebseignen Restaurant Kandelaber probieren.

Matjesplatte, © Henning Plotz
Birnen-Bohnen-Speck Rezept, © Henning Plotz
Henning Plotz, © Henning Plotz