Wochenmärkte an der Ostsee und in der Holsteinischen Schweiz
Die Ostsee mit ihren Besonderheiten, ausgedehnte Buchenwälder, saftige Weiden in einer hügeligen Eiszeit-Landschaft sind Grundlagen für charakter-istische Produkte dieser Region.
Besonders die Buchenwälder liefern den Rohstoff für weit bekannte Spezialitäten der Region: über der Glut von Buchenholz geräuchert, werden aus Schweineschinken der Holsteiner Katenschinken, aus einfachen Würsten die Holsteiner Katenrauch-
mettwurst und aus der frischen Sprotte die Kieler Sprotte.
All diese Köstlichkeiten finden Sie auf den regionalen Wochenmärkten, ebenso wie frischen Spargel in der Saison und außergewöhnliche Kartoffelsorten wie den Blauen Schweden.
Frischen See- und Binnenseefisch, auch süß-sauer mariniert, erweitert das ohnehin große Fischangebot um einige Spezialitäten.
Richtig maritim wird es jeden Mittwoch und Samstag im Stadtzentrum von Eckernförde auf dem alten Rathausmarkt, wenn die Kutter am Hafen ihren fangfrischen Fisch bringen und mit dem Top-Favoriten der heimischen Küche die Auslagen des Eckernförder Wochenmarktes bestücken. Das Marktgeschehen spielt sich traditionell auf dem Rathaus- und Kirchplatz auf historischem Grund und Boden in alter-
tümlicher Kulisse ab. Die umliegenden, gut erhaltenen historischen Gebäude und kleinen Gassen zaubern ein einzigartiges Einkaufsflair und machen den Marktbesuch der Hafen- und Kleinstadt Eckernförde zu einem besonderen Erlebnis. Zum umfangreichen Warenangebot zählen typische kulinarische Gaumenfreuden der Region wie Holsteiner Katenschinken, Mettwürste, schleswig-holsteinische Spirituosen und Rapshonig von lokal ansässigen Imkern. Größter Beliebtheit sowohl unter einheimischen als auch unter angereisten Feinschmeckern des Fischerstädtchens erfreut sich die hiesige Räucherfischspezialität – die „Kieler Sprotte“, ein absolutes Verkostungs-Muss!
© Agentur Zuckerguss