Genusswelten in Schleswig-Holstein*

Gemütliches Beisammensein an der Ostsee
© TASH/I. Wandmacher

Für Genießer, die Lust auf leckere Streifzüge durch unser Land haben, bieten wir ein hochwertiges Angebot für allerlei Gaumenfreuden.

Der Restaurantführer verrät Ihnen wo Sie traditionelle Gerichte in einem urigen Kirchspielkrug oder raffiniert zubereitet in einem der Spitzenrestaurants, genießen können.

Fangfrischer Fisch und zartes Deichlamm, würziger Käse und delikate Meeresfrüchte – erleben Sie das Land zwischen den Meeren von seiner köstlichen Seite und lassen Sie sich von unseren regionalen Produkten verwöhnen.

Damit Sie mit Ihrer Genussfreude immer auf dem Laufenden bleiben, informiert Sie unser Kulinarischer Kalender über alle wichtigen Events der leckeren Art in Schleswig-Holstein. So werden Sie garantiert keine kulinarischen Highlights verpassen.

Restaurantführer
Regionen
Wissenswertes
regionale Highlights

ausgezeichnete Restaurants
Schleswig-Holsteiner GASTLICHKEIT

Es haben sich schon mehr als 120 Betriebe freiwillig angemeldet und wurden getestet.

Hier finden Sie die von den Testern für gut befundenen und mit der „Schleswig-Holsteiner GASTLICHKEIT“ ausgezeichneten Betriebe.
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Restaurant zum Genießen
Finden Sie Ihr Lieblingsrestaurant

Schlemmen Sie traditionelle Gerichte in einem urigen Kirchspielkrug oder raffiniert zubereitet in einem der Spitzenrestaurants.

Gemütliche Bauernhofcafés verwöhnen mit selbst gebackenem Kuchen und frische regionale Produkte sorgen das ganze Jahr hindurch für Gaumenfreuden.

Finden Sie hier Ihr Lieblingsrestaurant.
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Hier gibt es viel Geräuchertes zu verkosten.
So schmeckt die Ostsee!

Von der Kieler Sprotte bis zum Räucheraal, vom auf Buchenholz geräucherten Katenschinken bis hin zu den vielen angeräucherten Wurstwaren. Viele alte und bekannte Apfelsorten sowie knackiges Gemüse und herrlich duftende Kräuter.

Lernen Sie die kulinarische Vielfalt dieser Region kennen.
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im Binnenland
Kulinarische Entdeckungen

Saftige grüne Weiden, idyllische Seen und Flusslandschaften prägen das Binnenland
Schleswig-Holsteins - der natürliche Garten
für die besten Zutaten kulinarischer Genüsse.

Kosten Sie unbedingt die typischen regionalen
Produkte des Landesinneren.
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zwischen Dünen und Meer an der Nordsee
kulinarischer Hochgenuss

Kulinarisch hat die Nordsee viel zu bieten. Neben den Krabben, Muscheln, Austern und den zahlreichen Fischsorten haben auch das Nordfriesische Salzwiesenlamm sowie der Dithmarscher Kohl eine lange Geschichte und Bedeutung für die Region.

Zahlreiche Restaurants und Landgasthöfe laden Sie ein, diese Köstichkeiten an besonderen Orten zu genießen.
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im Herzogtum-Lauenburg
herz(og)liche Gaumenfreuden

Auch die Liebe zu einer Region geht durch den Magen:
Das Herzogtum Lauenburg, die liebenswert ländliche Region zwischen Elbe und Lübeck, lädt zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein.

Sie werden überrascht sein, welche regionalen Spezialitäten auf Sie warten.
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Städte in Schleswig-Holstein
Die kulinarische Vielfalt

Das Schlemmerland Schleswig-Holstein lockt mit Gastronomie und Gerichten für jeden Geschmack! Traditionelle Feste, landestypische Produkte und ein breites Angebot an verschiedenen Restaurantbetrieben lassen kulinarische Wünsche wahr werden.
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druckfrisch*
Broschüren mit Geschmack

Hier können Sie sich die folgenden Broschüren mit vielen Genussadressen und kulinarischen Highlights bestellen:

Genießen in Schleswig-Holstein - Die 100 schönsten Ideen für eine kulinarische Entdeckungstour

genusswelten* - Die Karte für kulinarische Erlebnisse zwischen Nordsee und Ostsee.
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Literatur rund um den Genuss
köstliche Bücher

Viele schleswig-holsteinische Spezialitäten, Restaurants und Direktvermarkter werden in zahlreichen Büchern anschaulich beschrieben.

Finden, bestellen und schmökern Sie in Ihrem neuen Lieblingsbuch und kommen Sie auf den Geschmack.
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Rezepte aus dem Land zwischen den Meeren
Verführerisch

Leckere Spezialitäten aus dem Land zwischen den Meeren zum Nachkochen
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Holsteinische Schweiz
...aber bitte mit Picknick

In der Holsteinischen Schweiz an kristallklaren Seen,
in duftenden Wiesen, auf strohgelben Feldern und im Schutz schattiger Wälder picknicken.

Wir packen Ihren Picknick-Rucksack und schicken Sie mit dem Kanu, zu Fuß oder per Rad zu den schönsten Picknick-Plätzen.
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Käsestraße Schleswig-Holstein
500 Kilometer auf den Spuren des Käses

Schleswig-Holstein mit seinen vielen Meiereien ist
ein echtes Käse-Land mit einer Vielfalt, die den europäischen Vergleich nicht scheuen muss.

Die "KäseStraße“ verbindet die käseproduzierenden Betriebe in ganz Schleswig-Holstein. Viele von ihnen können besichtigt werden und bieten ihre Köstlichkeiten vor Ort zum Verkauf an.
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FEINHEIMISCH-Genuss aus Schleswig-Holstein
genussvoll, nachhaltig und regional

Dieses Markenzeichen steht für eine genussvolle, nachhaltige und regional geprägte Ess- und Kochkultur in Schleswig-Holstein.

Als FEINHEIMISCHE engagieren sich Gastronomiebetriebe und Erzeuger aus der Region
mit Leidenschaft für eine bewusste Ernährung.
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Am Deich gehts´s rund
Nordfriesische Lammtage

Fotomodell, Deichschützer, Sonntagsbraten: Schafe sind genügsam und besonders an der Nordsee sehr beliebt.
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Ostsee Schleswig-Holstein
Weltfischbrötchentag 2013

Matjes, Aal, Krabben oder Bismarckhering?

Eine Frage, die sich für viele Besucher Schleswig-Holsteins oft mehr als einmal stellt. Denn der Urlaub beginnt für viele mit dem herzhaften Biss in ein leckeres Fischbrötchen. Am 4. Mai gibt es wieder den Weltfischbrötchentag entlang der Ostseeküste mit vielen Veranstaltungen wie Schau- räuchern, Frischfisch vom Kutter oder Live-Musik gefeiert.
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kulinarische Sternstunden
Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Beim jährlichen Gourmet Festival geben sich die besten Köche Deutschlands ein Stelldichein im hohen Norden. Es regnet Sterne über Schleswig-Holstein.

Zwischen September 2012 und März 2013 kommen ausgezeichnete Top-Köche, um aus meist regionalen Produkten außergewöhnliche Sinnesfreuden zu kreieren.
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Das Natur-Genuss-Festival
Stiftungsland-Genießerland

Von Juli bis Oktober geht es in 24 Restaurants zwischen Sylt und Hamburg um kulinarische Genüsse rund um das Fleisch der Naturschutzrinder.

Die besondere Finesse bekommt das Programm durch die rund 100 Veranstaltungen bei regionalen Produzenten und Events unter freiem Himmel im Stiftungsland.
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Kulinarischer Kalender

Damit Sie mit Ihrer Genussfreude immer auf dem Laufenden bleiben, informiert Sie unser Kulinarischer Kalender über alle wichtigen Events der leckeren Art in Schleswig-Holstein.

So werden Sie garantiert keine kulinarischen Highlights verpassen.
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regionale Produkte erleben

ProduzentenGUIDE mit Hofläden, Wochenmärkten

Online-ProduzentenGUIDE, © TASH/I.Wandmacher

Events

06.05.2013 bis 30.06.2013
RIVA – Kulinarische Lebensfreude »
Ahrensburg
26.05.2013
Spargelbuffet »
Buchholz
31.05.2013 bis 02.06.2013
Großenbroder Heringstage »
Großenbrode
25.07.2013 bis 28.07.2013
Lansons Lukullische Meile »
Timmendorfer Strand
01.08.2013 bis 04.08.2013
Fisch und Wein »
Heiligenhafen
14.09.2013
Großes KARTOFFELFEST »
Ahrensburg
05.10.2013
Bäckerhandwerk trifft Kochkunst »
Passade
11.10.2013 bis 13.10.2013
StrandFood - feines Strand Festival »
Grömitz

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Angebote mit Geschmack

Arrangements zum Buchen & Genießen

AMEROPA

Nordischer Küstenzauber

Mehr » ab 174,00 €

Alle Ameropa Angebote »

golfküste* Schleswig-Holstein

Mit der golfküsten*-card ein günstiges Greenfee spielen

Gütezeichen Schleswig-Holstein

Karpfenfilet gedünstet mit Sherry-Rahm und Flusskrebsschwänzen

Mehr » gratis

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Karpfenfilet gedünstet mit Sherry-Rahm und Flusskrebsschwänzen, © Henrik Matzen

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Inselliebhaber aufgepasst! Morgen von14:15 bis 15:00 Uhr läuft eine Reportage über #Sylt auf #NDR. http://t.co/EtO4ehmg
06. September, 15:21

An Alle Kinder und Zirkusbegeisterte! Zirkus Roncalli ist da! Die Premiere ist am Freitag um 20 Uhr in Lübeck! http://t.co/3d865Vzk
05. September, 11:48

Ein Gläschen #Champagner und ein spannendes Turnier beim #PoloOpen am 07.09.-09.09.12 -in #TimmendorferStrand! http://t.co/vak2Bp7Y
05. September, 11:43

#Trimarne auf der #KielerFörde! Sonntag geht es von #Kiel in die irrische Hauptstadt #Dubin! Mehr Infos: http://t.co/1p4s6zuE
31. August, 12:54

24 Museen an einem Abend, das gibt es nur am Freitag, dem 31.09.12 bei der #Museeumsnacht in #Kiel http://t.co/4AJ7NEgQ
30. August, 14:14

Traditionelle #Eulenspiegeltage in #Mölln! Mit mittelalterlichem Markt und "#Stadtführung auf Eulenspiegels Spuren" http://t.co/mzjABf4R
29. August, 15:25

Wenn die #OstseeInFlammen aufgeht-das gigantische #Feuerwerk! Am Freitag, 31. August ist es endlich wieder soweit... http://t.co/RVu4DVwX
29. August, 15:20

Die wunnerland*Tipps von Nils und Nele bleiben weiterhin online! Einfach nochmal reinhören! http://t.co/Y5gmHAJp
28. August, 16:33

„#Schädelkult" eine spannende #Ausstellung über díe Kuturgeschichte des Menschens im #SchlossGottorf! http://t.co/2ohv4ZKh
27. August, 11:14

Das schreckliche Casting - Grusellabyrinth Kiel sucht neue Monster! Gecastet wird am So., 19.08 & 26.08.12http://www.grusellabyrinth.de/
24. August, 15:04

Ihr wollt eine unvergessliche #Partynacht? Dann müsst ihr am 24.+ 25.08.12 zur #NDR1 Welle Nord #Sommerparty in #Grömitz!...
24. August, 14:57

#Pferdesport-Begeisterte aufgepasst! Vom 24.08.-02.09.2012 sind die #DeutschenPoloMeisterschaften auf #GutAspen! http://t.co/594FPPwd
24. August, 14:53

#Olympiasieger #Julius Brink und #Jonas Reckermann bei den #Beach-Volleyball-Meisterschaften in #Timmendorfer Strand!!! http://t.co/YWROZjEj
23. August, 16:31

Im Garten der Schmetterlinge in #Friedrichsruh geht es stets bunt zu. Hört in den Spot rein! http://t.co/SKCitfu1 http://t.co/T8xCu0iT
23. August, 11:59

Am sichersten badet ihr an schleswig-holsteinischen Stränden, wenn der DLRG in der Nähe ist! Viel Spaß!!! http://t.co/P55cgiay
20. August, 15:20

Historisch geht es auch in #Ratzeburg zu. Hier wird das 950 jährige Bestehen der Domstadt gefeiert! http://t.co/J1qWjZAa
17. August, 09:56

Bunt, kreativ und international geht es am WoEnde beim #Künstlerfestival auf #Fehmarn zu. http://t.co/d81BmdSS
17. August, 09:41

Sie wollen das das WoEnde romantisch einläuten? Dann kommen sie nach #Bosau zum "Picknick im Sonnenuntergang"!!! http://t.co/bHxPhfD4
17. August, 09:29

Traditionelle, in Flensburg beheimatete Schiffe treffen sich bei der 5. #FlensburgNautics. http://t.co/XMSJQFDF
17. August, 08:58

Historische Segler treten am noch bis Sonntag in #Laboe bei den #GermanClassics gegeneinander an. http://t.co/zAmMUuQn
17. August, 08:48