Bild vergrößern

Heimische Beerenfrüchte
© MLUR/Jens Koenig

Selbstgepflückte Beeren, selbstgebackene Beeren-
torte oder selbstgekochte Beerenmarmelade – wenn die Saison der gesunden Alleskönner unter den Früchten startet, wird der Urlaub im Norden ein Schmaus für große und kleine Gaumen, Augen und Nasen. Dabei nutzen viele Freilandbetriebe in Schleswig-Holstein die Sortenvielfalt und achten auf den richtigen Reifezeitraum von Beerenfrüchten. Dadurch ist ein täglicher Verkauf von frischen heimischen Sommerfrüchten von Mai bis in den Herbst möglich.

Wenn es rot in allen Schattierungen von den Feldern und an den Sträuchern leuchtet, die ersten über-
dimensionalen Erdbeerverkaufsstände an den schleswig-holsteinischen Landstraßen stehen und
es an jeder Dorfecke nach frischgebackener Erdbeertorte duftet, dann startet die Beerensaison in Schleswig-Holstein.

Los geht es mit den begehrten Erdbeeren im Mai, gefolgt von Johannis-, Heidel- und Himbeeren im Hochsommer und den krönenden Abschluss im Herbst machen Holunder- und Brombeeren.
Die Obsthöfe und Produzenten im nördlichen Urlaubsland wissen um die Anziehungskraft und gesundheitlichen Vorteile der prallen Früchte und setzen diese als Torte, in Marmeladen, in Säften,
beim Selbstpflücken oder auf Festen gekonnt in Szene.

erlebnisreich!

Auf dem Erlebnis-Hof in Warnsdorf bei Lübeck wird die „Königin der Beeren“ selbst zur Attraktion: Kleine Besucher graben sich an sonnigen Tagen durch die Erdbeer-Sandkiste und toben bei schlechtem Wetter auf dem Spielboden im Erdbeerdesign, während die Eltern sich den nach altem Rezept selbstgebackenen Erdbeerkuchen aus der urgemütlichen Gutsküche schmecken lassen. Zudem wird Karls dieses Jahr 90 Jahre und feiert sein Jubiläum mit einem großen Erdbeer-Festival am letzten Maiwochenende.

Wer im Erdbeer-Wunnerland nächtigen möchte, ist auf dem FEINHEIMISCHEN Erdbeerhof Manthey genau richtig: Der Familienhof in der Hohwachter Bucht konzentriert sich als Obsthof mittlerweile ausschließlich auf den Anbau von heimischen Obstsorten, wie Erdbeeren, Himbeeren oder Sauerkirschen, sowie auf seine Feriengäste und den Betrieb des regional einmaligen „Obst-Erlebnis-Gartens“.

selbstgepflückt!

Auch auf dem Erdbeerfeld in Brokenlande vom Erdbeerhof Kaack wird das Selbstpflücken der beliebtesten und saisonstärksten Beere zu einem einzigartigen Natur- und Ferienerlebnis für die ganze Familie. Richtig beerig wird es ebenso auf dem Himbeerhof Steinwehr direkt am Nord-Ostsee-Kanal gelegen: Das Gutsgelände lockt Beerenobstliebhaber mit einer unvergleichlichen Vielfalt an frischen Himbeeren, schwarzen und roten Johannisbeeren, Erdbeeren und Süßkirschen – zum Selbsternten oder bequem am Verkaufsstand.

Himbeeren und Erdbeeren in süßer Begleitung können Naschkatzen in Grömitz an der Ostsee im stilvollen Café „Zum Ziegelhof“ in den hausgemachten Torten und Kuchen des Mougin Hofes verköstigen oder gleich im dazugehörigen „Holsteiner Hofladen“ körbeweise mit nach Hause nehmen. Und Erdbeerfreunde in und um Kiel kommen an den Verkaufsständen oder im Hofladen des Lindenhofs in Preetz voll auf ihre Kosten.

selbstgemacht!

Die Konfitürenmanufaktur FrüchteMeer zaubert aus dem Beerenreichtum der Holsteinischen Schweiz in liebevoller Handarbeit feinste Gelees, Konfitüren und viele weitere exquisite Spezialitäten. Marmeladenfans finden im Wankendorfer Geschäft oder im Online-Shop neben traditionellen Fruchtaufstrichen wie Erdbeer- oder Brombeerkonfitüre kreative Kompositionen wie Wein-, Kaffee- oder Rosengelees im saisonalen Produktsortiment.

Beim FEINHEIMISCH-Produzenten Kaddy’s Fruit Farm werden Beeren aus eigenem kontrolliertem Anbau zu verschiedensten natürlichen Beerenprodukten verarbeitet. Das Warenangebot der feinen schleswig-holsteinischen Chutney- und Marmeladenmanufaktur reicht von saisonalen Fruchtaufstrichen mit Sauerkirschen oder roter Johannisbeere und exotischen Chutneykompositionen, wie dem Heidelbeer-Zwiebel-Chutney, über delikate Frucht-Pralinen bis hin zu 100% biologischem Holunderbeersaft. Die Leckereien können online bestellt, auf der Farm in Trappenkamp bei Neumünster abgeholt oder an einer der 14 Verkaufsstellen in Schleswig-Holstein erworben werden.

Nordseeurlauber können sich mit den Marmeladenröllchen und sortenreiner rosigen Fruchtaufstrichen vom FEINHEIMISCHEN Rosengarten am Deich am Nordstrand in der Nähe von Husum eindecken oder gleich in eine der zwei Ferienwohnungen in der malerischen Kulisse des Rosengartens einmieten.