Vilde madoplevelser
Lav mad – smovs - oplev
Under dette motto gør Slesvig-Holstens naturbeskyttelsesfond den nordligste delstat til et Genießerland igen. Mellem juli og oktober tilbyder mange restauranter kulinariske lækkerier med robust oksekød fra naturbeskyttede områder; en vellykket sammensætning af sund nydelse og første klasses regionale produkter. Varemærkerne af Genießerland er som hvert år, de mange arrangementer, som kan opleves med alle sanser i Slesvig-Holsten: Smag, duft, se og føl vores naturprodukters kvalitet og vor landskabs skønhed!
Naturbeskyttelse med smag
Slesvig-Holsten er især stolt over hovedretten i Genießerland menuerne: Robust kvæg fra de „vilde græsgange“ under naturbeskyttelsesfonden. Galloway, skotsk højlandskvæg, urokser og andre robuste racer lever hele året udenfor i flok. Deres livsopgave som naturplejere er at æde. På grund af dyrenes gode velfærd og udstrakte græsgange vokser de naturligt og langsomt. På den måde modnes et oksekød af særlig høj kvalitet, som udmærker sig ved fin marmorering og mørt muskelkød. Det naturlige kød er ikke kun sundt, men har også en fin, kraftig aroma.
Regional og frisk
Det er ikke alene det naturlige oksekød der kommer fra Slesvig-Holsten. Menuernes ingredienser, som strækker sig fra grøntsager, frugt og urter til ost, leveres af udvalgte producenter helt i nærheden. Oplev den farverige smagsmangfoldighed af vores slesvig-holstenske produkter og gourmetkokkenes opfindsomhed!
Landskabs- og smagsoplevelse
Forbindelsen mellem landskabs- og smagsoplevelsen er enestående!
Nyd Slesvig-Holstens naturlige skønhed på en hyggelig cykel- eller vandretur og smovs dig igennem den varierede mad fra de deltagende restauranter i Genießerland.
Lær om urter og frugter i Stiftungsland og hvordan du selv kan tilberede kulinariske lækkerier med disse ingredienser. Tilbered selv Genießerland menuen og kig de professionelle kokke over skulderen i restaurantkøkkenet. Lav friskpresset æblejuice med dine børn eller besøg én af de familievenlige Genießerland fester.
Genießerland Slesvig-Holsten glæder sig til jeres besøg!
Restauranter
Alle deltagende restauranter finder du her. (på tysk)
Yderligere informationer
Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein
Eschenbrook 4
D-24113 Molfsee
Tlf.: +49 431 - 210 90 90
e-mail: info@sn-sh.de
Internet: www.sn-sh.de
Stiftungsland Genießerland
Internet: www.geniesserland-sh.de
